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'Multimediavortrag - exotische Gewürze gesund und fair'

 

Termin: 2019-11-15

19:00 Uhr

Veranstaltungsort: Leipzig - Stadtbibliothek, Wilhelm-Leuschner-Platz 10-11

"Multimediavortrag - exotische Gewürze gesund und fair"

Eintritt frei!

Gewürze - fairer Handel - Sri Lanka
Mit eindrücklichen Informationen und Bildern berichten die Fotojournalisten Dr. Jutta Ulmer und Dr. Michael Wolfsteiner über Anbau und Verarbeitung von Gewürzen, ihre Verwendungsmöglichkeiten in der Küche, ihre Heilkräfte sowie Chancen und Wirkungen des fairen Handels.
 
Exotische Gewürze geben unseren Speisen das gewisse Etwas. Produziert werden sie vor allem von Kleinbauern, während der globale Gewürzhandel in den Händen weniger Konzerne liegt. Sie drücken die Preise immer weiter, so dass viele Gewürzbauern verarmen. Eine Alternative bietet kleinen Produzenten der Faire Handel. Dr. Jutta Ulmer und Dr. Michael Wolfsteiner haben auf Sri Lanka zwei Kleinbauern-Zusammenschlüsse besucht: Produzenten beider Organisationen empfingen sie herzlich und zeigten, wie sie Vanille, Muskatnüsse, Gewürznelken, Kardamom, Pfeffer, Kurkuma und Zimt produzieren. Den Frauen durften die beiden beim Kochen scharfer Currys über die Schulter schauen. Sie erzählen von den Vorteilen, die der Faire Handel den sri-lankischen Kleinbauern bringt und gehen auf die Unterschiede zwischen Fairtrade-Siegel und WFTO-Label ein - beides zuverlässige Fair-Handels-Gütezeichen.
 
Die aufwändige Präsentation mit einfühlsamen Geschichten und Musikpassagen bietet ein betörend-faires Gewürzerlebnis.

Im Anschluss: Kleine, fair gewürzte Kostproben, Informationsmaterial und Gewürzstand des Weltladens.

 

 

Bundesland: Sachsen

Veranstaltungsart: Vortrag

Veranstalter-Kategorie: Weltladen


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